もう立春です。

気がつくともう立春を過ぎました。一月、二月、農作業がメインのシーズンに比べたらゆっくりなもののやることはやっているはずなのに仕事が片付かなかったりなかなか動けないような体が重たい時期です。 1453548851947.jpg 1453548912157.jpg 加工の方は今はりんごと夏みかんのものを作っています。 ピール、夏みかんのマーマレード、干しりんご、りんごグラッセ、りんごジャム。りんごとみかんの香りを交互に嗅いでいると不思議な気分です。、 1454676307937.jpg 最近は小さなギフトセットのご注文を頂くことが多いです。 内容、金額などお気軽にお問い合わせ下さい。 今週は私としては相当思いきって東京まで日帰りで行ってきました。 私は長野や高山村がホントに好きだけど、時々は勇気を出して東京やそのほかの場所にも行ってみないといけないなと痛感しました。 色々なところで色々な仕事をしている人がいて生活があって、そういう普段みれないことも時々は意識していないと改めて感じてきました。 1454676410741.jpg たくさんたくさん勉強してきました。少しでも何かにいかせるように。 帰ってきて2日くらいしたら全身が筋肉痛です。ただ歩いていただけなのに。運動不足を反省しています。 お店の方は2月は土日、通常通り営業しています。 11日は祝日ですがお店は営業しません。よろしくお願い致します。
ちな農園 | 加工の仕事 | 22:51 | comments(0) | trackbacks(0) |

加工もどんどん。

1440767904963.jpg 

 今年のプルーンジュースができました。 やっぱり作りたてのジュースの色のきれいなこと‼ 酸化防止剤を入れずに今年は作ることが出来ました。 1440767972330.jpg 


 そして9月発送のプルーンも順調です。 今年はプルーンの生育が大分早まっています。 発送などで他の果物との兼ね合いが悪くご迷惑お掛けするかと思いますが よろしくお願いいたします!


  1440767874676.jpg 


ジャムも今年は色々な種類が登場します!今週は新たに黄桃が加わります‼ しばらくの間はプルーン、プラム、桃、黄桃がメインになるかと思います! 巨峰、シャインマスカット、のジャムはもうしばらくお待ちください。 9月のお店の営業日のお知らせです。 9月5日6日、9月19日はお休みさせて頂きます! その他の土日は営業します‼
ちな農園 | 加工の仕事 | 22:31 | comments(0) | trackbacks(0) |

加工品。

ブドウの作業はいよいよ終盤、あと少しのところでもがいています。 毎日が目まぐるしく過ぎ1日が終わるとホッとします。

平行して杏の加工も進んでいます。



1436447751364.jpg 

干し杏もやっと感覚を取り戻して来て時間もあまりかからず作業出来るようになってきました。 どの果物も時期を過ぎるとみんな一年ぶりの作業、感覚を取り戻すのに少しかかります。 写真で見るとなんだこれは?という感じですが ちな農園では生食用のハーコットという杏で干し杏作ります。 なんともいえない香りが楽しめます! 今年は杏が不作も、不作でしたので干し杏も数少ないでのですがもう少しだけ加工の作業します! ドライフルーツの動きが早く、杏の登場と入れ替えでもうすぐりんごグラッセ、干しプルーンが終了になります。残り僅かとなりました。 干しプルーンは9月、りんごグラッセは次は冬になります。 杏のあとしばらくはジャムが中心の加工になります。 実りの秋が楽しみです!
ちな農園 | 加工の仕事 | 22:33 | comments(0) | trackbacks(0) |

ギフトセット。

1435064098043.jpg 1435064081463.jpg 
夏のギフトのご注文承っております。 タンゴさんのアイスコーヒーや珈琲豆、まみがしさんとのコラボグラノラ も詰め合わせにと言っていただいて私もとても嬉しいです! 私の大切な繋がりがどんどん又繋がっていくことがとてもとても嬉しいです。 ギフトは金額や内容どんなことでもお気軽にお申し付け下さい。 ちな農園ならではのギフトセットが作れたらと思っています‼
ちな農園 | 加工の仕事 | 21:48 | comments(0) | trackbacks(0) |

イチゴ。

1431087430109.jpg

今年は村内産の夏秋イチゴを使ってイチゴジャムを作る計画をしていて試作をしています。夏秋いちごは夏から秋に花が咲き冬の前くらいまで収穫出来るイチゴで主にケーキのイチゴなどに使われます。高山村でも栽培されているかたがいて分けていただいて作ろうと計画しています。

色んなジャムを作るけどイチゴジャムは作っている時の香りや色が特別な感じがします。朝から煮ていたので起きてきた子供たちもいいにおーい(^-^)と機嫌よく起きてきてくれました。
早速イチゴミルク♪

イチゴは家で栽培しているどの果物より喜ぶのでやっぱり何か特別なものがイチゴにはあるようです!ずるい!!



ちな農園 | 加工の仕事 | 22:39 | comments(0) | trackbacks(0) |

加工品。

いよいよ今年も夏ミカンの加工が始まりました。 ピールから始めて、お店にも並び始めました。 夏ミカンのマーマレードはとても時間が かかるのでまだ作れていませんが来週末の営業には間に合ったらいいなあと予定しています。 どの果物もそのシーズンはじめての加工はとても緊張します。 レシピを作っても結局は自分の感覚で覚えていないといけないのでそこが一番難しいです。 まだかなり寒い日が続いています。体調の悪い日や寒い日こそりんごジュースをおすすめしたいなあと考えているので 3月の14日まで6本以上りんごジュースをご注文いただきますと送料を無料で発送致します。 お問い合わせは090−2532−1397 又はapple.takayama@stvnet.home.ne.jpまでお願い致します。 お店、 今週は通常通り営業しています。 2月の11日は祝日ですが営業しません。 温かいドリンクも色々ありますのでのんびりお越し下さい。
ちな農園 | 加工の仕事 | 22:54 | comments(1) | trackbacks(0) |

グラノーラ。



まみがしさんとのコラボ商品グラノーラを試作しています。 といっても私はドライフルーツを合わせるだけであとはまみがしさんが作ってくれます。二人で温めてきたはじめてのコラボ商品です。 このまみがしさんの作るグラノラがとても美味しく、そこにちな農園の干しりんごやその他のドライフルーツが入ります。私もとても気に入っています! もうすぐ商品になります!どうぞお楽しみに!
ちな農園 | 加工の仕事 | 22:37 | comments(0) | trackbacks(0) |

Fremontさん

東京都町田市にある Fremontさん。
この春よりちな農園の商品を扱っていただくことになりました。

器・カゴ・文具・古書・古家具等を扱っていられる雑貨屋さんです。
私はまだ来店したことがないのですが、雑貨屋さん巡りや、器や雑貨が大好きな私は
ホームページを見せていただいだけでワクワクしてしまいます。

商品は、展示会やイベント等の時に置いていただくこととなりました。
ちょうど今、春の贈り物ということでちな農園の商品も並んでいます。
画像はFremontさんのブログよりお借りしました。



いつも不思議にそして嬉しく思うことは、

続きを読む >>
ちな農園 | 加工の仕事 | 15:14 | comments(0) | trackbacks(0) |

セミナー。

 

先日、商品プロモーション相談会・セミナーという場があり、夫婦で参加してきました。

特にセミナーで講演をしていただいた講師の方のお話に刺激を受け、帰りの車の中でも二人で話が盛り上がりました。最近は、これからのことを二人で話すとき、なかなか二人の考えが合わなかったのですが、やっと少し道が開けた気がします。



色々な商品やデザインを見ることも出来てワクワクしました。
グラフィックデザイナーさんのお話も直接聞くことが出来有意義な時間となりました。

加工品については悩んで悩んでやってきて、今も悩みつつやっていますが、夫婦二人の、狭い感覚になってしまわないようもっと勉強したいと感じました。

一番最初は、農業で生活するにはどうしたら・・・と考えその一つの道として加工品づくりを始めました。今は加工品を作ることも重要な仕事となりました。私達は農家であることが大前提です。
二頭を追う・・のでなく両方を一つに繋げたいと思っています。

ちな農園 | 加工の仕事 | 20:08 | comments(0) | trackbacks(0) |

夏みかんのピール。



大変お待たせいたしましたが、夏みかんのピールがようやくできあがり始めました。

ご予約をいただいていましたお客様には発送をはじめております。

毎年作る商品として夏みかんのピールが定着しつつあります。

この夏みかんは神奈川県産の夏みかんです。

毎年お世話になっている方より譲っていただいています。

今年は埼玉にある祖母からも夏みかんを分けもらいました。

横須賀の主人の実家に行ってもご近所のお庭に夏みかんやゆずが実っているのを目にし、羨ましく思いますが、長野では寒さの為、庭に植えることも難しいようです。

3月中旬にはにはマーマレードも始めますがしばらくピールを優先して作っていこうと予定しています。

その他ドライフルーツですが、干しプルーンが終了しました。

秋まで干しプルーンは作ることが出来ませんが、無事プルーンの収穫を迎えられるよう作業を進めていきます。

 
ちな農園 | 加工の仕事 | 09:40 | comments(0) | trackbacks(0) |
1/4PAGES | >> |

04
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
--
>>
<<
--
RECENT COMMENT
MOBILE
qrcode
OTHERS
LATEST ENTRY
CATEGORY
ARCHIVE
LINKS
PROFILE
SEARCH