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おいしいもの。

 以前、京都からの観光のお客さんに 長野のおいしいものは何?と聞かれなかなか答えられませんでした。それが今でもずっと心残りです。果物の産地としては知名度も高いようですが、

長野県のおいしい物。地味なものが多いように思う方も多いようです。

でも地味かもしれないけれどその場所場所で採れるものなどをいかして丁寧に料理されているものが多いと私は思います。

おやきもそうですしお蕎麦もそうです。

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写真は笹寿司です。

私の大好物。長野でも北信地方の伝統食です。

先日久しぶりに食べた笹寿司はご飯がふっくらでゼンマイの煮物の味も最高でいくらでも食べてしまえそうでした。

先日、東京で料理の仕事をしている兄に頼まれて荷造りをしました。

アスパラ、山菜、スノーキャロット、きのこ類、野沢菜の菜の花、長野の旬がどっさり詰まった荷物ができました。

どんな料理になったか想像するだけで嬉しくなります。

長野のおいしいものは・・・・どんどんアピールできるようになりたいです。
ちな農園 | 長野県のおすすめ | 19:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
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